کارد قصابی راسته بری

Kramer knife نوع چاقو: قصابی راسته بری آشپزخانه هنرمند: استاد هادی فضلی ابعاد: 5.5*29 سانتیمتر جنس: تیغه فولاد ضدزنگ با دسته چوب ریشه گردو کردستان

آثار استاد فضلی از معدود کارهایی می باشند که نیازی به امضا در آنها وجود ندارد چرا که خود آثار به خودی خود معرف این سازنده خوش ذوق هستند. اثر مذکور از لحاظ ارگونومی و وزن کار بسیار کاربردی بوده و قابل رقابت با نمونه های آلمانی، آمریکایی و ژاپنی هستند.

موردی که در این اثر و این قبیل آثار استاد فضلی به چشم میخورد طراحی مینیمالیست آنها می باشد که در عین سادگی زیبایی بسیار زیادی به کار داده است.

جنس تیغه: فولاد AISI-5160 (فولاد فنرspring steel)

ترکیب آلیاژ: ۰٫۵۵–۰٫۶۵٪ کربن، ۰٫۷۵–۱٫۰۰٪ منگنز، ۰٫۷۰–۰٫۹۰٪ کروم

ضریب سختی راکول C : ماکزیموم 63 مینیموم 58

فنرها اجزای اساسی مکانیکی هستند که در بسیاری از سیستم های مکانیکی یافت می شوند. فولاد یک ماده مهندسی مهم برای تولید اجزای با استحکام بالا در هر سیستم مکانیکی است. فنر یک جزء الاستیک است که قادر به ذخیره یک اثر نیروی اعمال شده است. کیفیت و طول عمر بالای فنرها مورد توجه است. این قابلیت برای عملکرد سیستم مکانیکی بسیار مهم است. ظرفیت فنر برای تحمل بارهای استاتیک و دینامیک در مدت زمان طولانی به فولاد فنر بستگی دارد. فولاد مورد استفاده برای تولید فنرها را فولاد فنر می‎نامند. فولاد فنر، نامی است که به طیف گسترده ای از فولادهای مورد استفاده در ساخت فنرها، خصوصا در  سیستم تعلیق اتومبیل و صنعتی داده می شود. اصطلاح «استحکام تسلیم» به توانایی ماده در تحمل خم شدن یا تاب خوردن قابل توجه و بازگشت به شکل اصلی بدون تغییر شکل اشاره دارد. آلیاژهای فولاد فنر از ویژگی های منحصر به فردی از جمله توانایی مقاومت در برابر نیروهای قابل پیچش یا خمش قابل توجه و بدون ایجاد کج شدگی برخوردار هستند.

ویژگیهای فولاد فنر:

فولاد فنر با دارا بودن استحکام تسلیم بالا، از انعطاف پذیری خوبی برخوردار است. این فولاد توانایی منحصر به فردی در شکل پذیری، و عملیات حرارتی بعد از آن دارد. این خصوصیات فیزیکی سبب می شود فولاد فنر، یک فولاد با کاربرد عمومی باشد.

جنس دسته: ریشه گردو کردستان

شنیده اید که رنگ چوب گیلاس با گذشت زمان تیره می شود؟ در مورد چوب گردو برعکس این قضیه صادق است. هرچه چوب گردو پیرتر می شود، کم رنگ تر می شود! چوب گردو با گذشت زمان و افزایش سن، به رنگ عسلی در می آید.

تغییر رنگ در چوب گردو به اندازه تغییر رنگ پتینه ای در چوب گیلاس بارز نیست. چوب گردو یک گزینه انتخابی عالی برای ساخت سازها و ادوات موسیقی است و در گیتار و ویلون مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین، بخار زنی چوب گردو کار آسانی است و در اثر بخار زنی، نرم و منعطف می شود و قابلیت خم شوندگی خوبی پیدا می کند. ویژگی چوب گردو، متنوع و زیاد است.
انواع چوب ها در دسترس هستند و مشخصات خاص خود را دارند. در ادامه مطلب با انواع مشخصات و ویژگی چوب گردو آشنا می شویم تا خریداران نیز با توجه به مصرفی که دارند، راحت تر چوب مورد نیازشان را انتخاب کنند.

ویژگی چوب گردو

چوب گردو در منازل مناسب سبک کلاسیک و سنتی است. این چوب به زیبایی محیط خانه می افزاید. از ویژگی چوب گردو می توان به نقوش زیبا و گره های زیبایی که دارد اشاره کرد. برش هایی که در زاویه این گره ها زده می شود باعث خطوط و نقوش زیبا خواهد شد. این نقوش در کارهای هنری بسیار کاربرد دارد.

یکی دیگر از ویژگی های چوب گردو، سختی متوسط آن است. خراطها به این دلیل به چوب گردو علاقمند هستند. چون ویژگی چوب گردو این است که به آسانی نیز زیر دستگاه می رود و کار کردن با آن راحت است. در ضمن از ویژگی چوب گردو این است که هنگام برش و کار با آن، بوی خوشایند پخش می شود. دوام و پایداری چوب گردو را از مقاومت آن در برابر ضربه می توان سنجید.

قابلیت جلا خوردن و پرداخت آن، از ویژگی چوب گردو می باشد. این خصوصیت به درخشش بالای چوب کمک می کند. پوست درخت گردو، بسیار روشن است. عده ای هم این تفاوت رنگ طبیعی را که از روشن به تیره می باشد، دوست دارند.

از ویژگی چوب گردو، این است که هر چه زمان می گذرد، چوب روشن تر می شود. چوب گردو در برابر اشعه UV مقاوم نیست و با وجود پوشش روشن تر می شود.

جنس تیغه فولاد ضد زنگ
جنس دسته چوب ریشه گردو
وزن (±20)165 گرم
رنگ دسته قهوه ای
طول چاقو 29.5 سانتیمتر
طول دسته 12 سانتیمتر
طول تیغه 17.5 سانتیمتر
عرض تیغه 5.5 سانتیمتر
تکنیک ساخت دستساز
محل تولید زنجان
توضیحات کارد قصابی راسته بری آشپزخانه با فولاد ضد زنگ مناسب برای قصابی و برش گوشت


لطفاً برای ارسال نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود بشوید
اگر تاکنون ثبت نام نکرده اید ، روی این لینک کلیک کنید



    اشتراک گذاری

    اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی:

    آدرس کوتاه شده‌ی صفحه: برای کپی کردن لینک روی آن کلیک کنید