چاقو صربستانی

Serbian Camping Knife نوع چاقو: طبیعتگردی و آشپزی هنرمند: استاد هادی فضلی ابعاد: 8.5*28 سانتیمتر جنس: تیغه فولاد ضدزنگ با دسته چوب سرخ پادوک برزیلی

چاقوی صربستانی

آثار استاد فضلی از معدود کارهایی می باشند که نیازی به امضا در آنها وجود ندارد چرا که خود آثار به خودی خود معرف این سازنده خوش ذوق هستند. اثر مذکور از لحاظ ارگونومی و وزن کار بسیار کاربردی بوده و قابل رقابت با نمونه های آلمانی، آمریکایی و ژاپنی هستند. موردی که در این اثر و این قبیل آثار استاد فضلی به چشم میخورد طراحی مینیمالیست آنها می باشد که در عین سادگی زیبایی بسیار زیادی به کار داده است.

درباره چاقوی صربستانی:

اگر در دنیا 5 کارد کاربردی برای یک سر آشپز حرفه ای وجود داشته باشد، یکی از آنها چاقوی صربستانی می باشد. ظاهر این کارد به مانند ساطور می باشد اما اشتباه نکنید ضخامت چاقوی مذکور بسیار کم بوده و در اثر برخورد با استخوان گاو امکان دارد لب پر شود، برعکس ظاهر اثر، کاربرد آن مختص جدا کردن گوشت و خرد کردن سبزیجات می باشد. دلیل محبوبیت آن بین سر آشپز های حرفه ای طراحی خاصی می باشد که به آنها این اجازه را میدهد که برای مثال گوشت ظریف ماهی سالمون را با برش هایی ظریف آماده طبخ کند و یا از استخوان جدا سازد و در عین حال قابلیت قطعه قطعه کردن قطعات راسته و استیک را نیز دارا می باشد و میتوان گفت که از معدود کارد های همه فن حریف بوده و در صورت مشاهده مستند آشپزی در طبیعت می توانید دریابید که مستند مذکور گواه روشنی بر این مدعا می باشد.

جنس تیغه: فولاد AISI-5160 (فولاد فنرspring steel)

ترکیب آلیاژ: ۰٫۵۵–۰٫۶۵٪ کربن، ۰٫۷۵–۱٫۰۰٪ منگنز، ۰٫۷۰–۰٫۹۰٪ کروم

ضریب سختی راکول C : ماکزیموم 63 مینیموم 58

فنرها اجزای اساسی مکانیکی هستند که در بسیاری از سیستم های مکانیکی یافت می شوند. فولاد یک ماده مهندسی مهم برای تولید اجزای با استحکام بالا در هر سیستم مکانیکی است. فنر یک جزء الاستیک است که قادر به ذخیره یک اثر نیروی اعمال شده است. کیفیت و طول عمر بالای فنرها مورد توجه است. این قابلیت برای عملکرد سیستم مکانیکی بسیار مهم است. ظرفیت فنر برای تحمل بارهای استاتیک و دینامیک در مدت زمان طولانی به فولاد فنر بستگی دارد. فولاد مورد استفاده برای تولید فنرها را فولاد فنر می‎نامند. فولاد فنر، نامی است که به طیف گسترده ای از فولادهای مورد استفاده در ساخت فنرها، خصوصا در  سیستم تعلیق اتومبیل و صنعتی داده می شود. اصطلاح «استحکام تسلیم» به توانایی ماده در تحمل خم شدن یا تاب خوردن قابل توجه و بازگشت به شکل اصلی بدون تغییر شکل اشاره دارد. آلیاژهای فولاد فنر از ویژگی های منحصر به فردی از جمله توانایی مقاومت در برابر نیروهای قابل پیچش یا خمش قابل توجه و بدون ایجاد کج شدگی برخوردار هستند.

ویژگیهای فولاد فنر

فولاد فنر با دارا بودن استحکام تسلیم بالا، از انعطاف پذیری خوبی برخوردار است. این فولاد توانایی منحصر به فردی در شکل پذیری، و عملیات حرارتی بعد از آن دارد. این خصوصیات فیزیکی سبب می شود فولاد فنر، یک فولاد با کاربرد عمومی باشد.

جنس دسته: چوب پادوک برزیلی و چوب ریشه درخت گردو کردستان

چوب پادوک برزیلی

Padauk یک رنگ لوکس و لاکچری ، رنگ قرمز و دوام بسیار بالایی دارد ، این چوب برای کابینت و مبلمان بسیار خوب است. این چوب از برترین چوب های جهان است .

رنگ نارنجی سرخ مایل به قرمز،  در هنگامی که تازه برش خورده است ، چوب پادوک  با گذشت زمان به قرمز روشن و تاریک قرمز و رگه های بنفش می گراید . این چوب سخت و سنگین ,  بسیار مقاوم است در برابر پوسیدگی ، و باعث می شود یکی از با دوام ترین چوب های سخت در جهان باشد . این چوب به راحتی قابل استفاده است .. انواع تخته های نازک و مناسب برای لبه ، و روکش ، برای ساخت جعبه های تزیینی، با انعطاف پذیری بالا  و ورق هایی با خمشی مناسب در دسترس هستند ، در حالی که تخته های ضخیم تر برای مبلمان , ساخت پانل ، درهای کابینت، ساخت قالب های چوبی ، انواع کشو، جعبه جواهرات و هر چیز دیگری که رویایی به نظر برسد استفاده می شود .

جنس تیغه فولاد ضد زنگ
جنس دسته چوب سرخ پادوک برزیلی
وزن (±20)325 گرم
رنگ دسته قهوه ای
طول چاقو 27.5 سانتیمتر
طول دسته 12 سانتیمتر
طول تیغه 15.5 سانتیمتر
عرض تیغه 8.8 سانتیمتر
تکنیک ساخت دستساز
محل تولید زنجان
توضیحات چاقو صربستانی با فولاد ضد زنگ مناسب برای کمپینگ و آشپزی و طبیعتگردی


لطفاً برای ارسال نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود بشوید
اگر تاکنون ثبت نام نکرده اید ، روی این لینک کلیک کنید



    اشتراک گذاری

    اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی:

    آدرس کوتاه شده‌ی صفحه: برای کپی کردن لینک روی آن کلیک کنید